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SUR LA ROUTE DES VINS DE BOURGOGNE

written by Laura 22 mai 2017

Après une semaine passée sur la route des vins de Bourgogne, je vous propose de revenir en images sur les moments forts de cet agréable périple.

Prochaine escale : la Bourgogne !

 

ARCHITECTURE ET INFLUENCE FLAMANDE EN BOURGOGNE

château de la Rochepot tuiles polychromes vernissées

Le Château de la Rochepot

Dressée sur son rocher, cette somptueuse demeure m’interpelle. Quelle robustesse, quelle somptuosité ! Sa toiture, des tuiles vernissées polychomes, au dessin losangé, me rappellent d’emblée celles des Hospices de Beaune (voir article ici). D’influences flamandes, ces toitures évoquent la richesse, l’opulence du Duché de Bourgogne.

Ce style polychrome se retrouve également à la Porte de l’Horloge à Givry, au Château de Corton André mais aussi à l’Hôtel de Ville de Meursault.

Porte de l'Horloge Givry Bourgogne

La porte de l’Horloge à Givry

L’utilisation de ces tuiles était naturellement réservée aux plus prestigieuses demeures tandis que les habitations  plus modestes étaient recouvertes d’une simple toiture en bois.

 

CLOS DES CHEVALIERS, DOMAINE JEAN CHARTRON

C’est à ProWein, à Düsseldorf, que j’ai rencontré Anne-Laure Chartron. Le genre de rencontre imprévue, improbable dans un salon aussi gigantesque. Malgré un planning bien rempli, certaines rencontres méritent que l’on s’y attarde. Un programme certes modifié mais bien m’en a pris.

A Puligny-Montrachet, Anne-Laure m’emmène à travers vignes et clos. Bienvenue au Clos des Chevaliers, monopole de la famille.

En compagnie d’Anne-Laure Chartron, au Clos des Chevaliers, de très bon matin

En Bourgogne, je rappelle qu’un monopole signifie que le vin appartient à un seul propriétaire et qu’on produit un seul et unique vin à partir de ce clos ou de cette appellation.

Je vous fournirai plus de détails dans un prochain article dédié à ce domaine d’une incroyable qualité.

 

LE BOIS DE LA MONTAGNE DE CORTON

La colline de Corton, située entre les communes d’Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses et Ladoix-Serrigny, donne naissance à deux Grands Crus, Corton et Corton-Charlemagne. Oenophiles du monde entier se déplacent pour visualiser cette montagne emblématique, tel un lieu de pèlerinage incontournable.

Juché en haut de la colline, le bois de la montagne de Corton a un impact considérable sur les climats des parcelles des vignes environnantes : il les protège des intempéries. Les arbres permettent en effet de réguler l’humidité de l’air, de limiter les vents, d’absorber une partie de la pluie. Autant de facteurs qui expliquent la qualité et la subtilité des Corton et Corton-Charlemagne.

Le bois de la colline de Corton – côté Pernand-Vergelesses

Le bois de la Montagne de Corton – sur la route vers Pernand-VergelessesEn Janvier 2017, j’apprends par la presse que ce bois serait à vendre… et qu’il aurait même trouvé preneur. Ou devrais-je dire, investisseur. Alors que le bois avait été vendu 100 000 euros, le mystérieux acheteur serait prêt à en proposer… 1,4 million. Qui est cet acheteur inconnu ? Que veut-il faire de ce bois ? Car avec une acquisition à ce prix là, il serait logique de le rentabiliser… Un complexe hôtelier cinq étoiles ? Affaire à suivre…

 

ETAT DES VIGNES EN BOURGOGNE

Fin avril 2017, je vous parlais de la solidarité autour des vignobles touchés partout en France par les gelées printanières.

chaufferettes vignes gelées printanières Pulingy Montrachet Bourgogne

Reste de chaufferettes dans les vignes à Puligny-Monrachet, Bourgogne

A mon arrivée à Puligny-Montrachet, je m’entretiens avec Anne-Laure Chartron qui me confie que l’ensemble des domaines du village n’a subi aucune perte suite au gel. Ce qui n’est malheureusement pas le cas à Chablis.
On retrouve alors dans les vignes des restes de ces nuits fantasmagoriques, baignées dans un épais brouillard de fumées. Les ballots de paille et chaufferettes jonchent encore les sols de certaines parcelles. Comme en témoignent le cliché suivant.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La bonne nouvelle ? La vigne se porte bien… !

vignes après les gelées noires printanières bourgogne

La vigne se porte à merveille à mi-mai malgré les dernières gelées en Bourgogne

 

Exercice difficile que de synthétiser une semaine en images ! Il y a tellement à dire sur ce vignoble intriguant, complexe et passionnant. L’univers du vin ne se résume pas à des dégustations et appellations. Le vin fait appel à l’Histoire, à l’architecture, à la culture, à la géologie, à la géographie, aux rencontres avec les vignerons, à la gastronomie.

En Bourgogne, j’aurais pu consacrer plus de temps à la dégustation tant il y a de vins remarquables, mais ce n’est pas ma façon de fonctionner. J’ai besoin de m’imprégner des lieux, de la géographie. Cette phase d’observation se révèle bénéfique pour mieux aborder mes dégustations ensuite.

Et vous, n’auriez-vous pas envie de partager quelques souvenirs mémorables liés à des vins de Bourgogne ?

 

Belle semaine à tous,

Laura

SUR LA ROUTE DES VINS DE BOURGOGNE was last modified: octobre 8th, 2017 by Laura
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2 comments

Nicolas 22 mai 2017 at 11 h 31 min
La route des Grands Crus, c’est un incontournable. C’est tellement beau, surtout à l’automne, et cette succession de petits villages pittoresques comme Fixin ou Morey Saint-Denis. J’adore. Dommage qu’aujourd’hui on ne puisse plus s’arrêter dans ces villages faire de multiples descentes de cave et apprécier les subtilités du terroir. A moins d’être fortuné 😉
Pour l’anecdote, on connait généralement l’origine du mot Côte-d’Or qui s’explique par la couleur dorée prise par les feuilles de vignes à l’automne sur la Côte. Savais-tu que l’écrivain Stéphen Liégeard qui possédait le château de Brochon (entre Fixin et Gevrey) à nommer la Côte-d’Azur, Côte-d’Azur en référence à sa région natale ?
Reply
Laura 23 mai 2017 at 16 h 24 min
Ah Brochon! J’y ai passé 3 jours chez des amis. Je suis passée par la route qui monte dans les Combes, pour éviter Gevrey et la D974.
Très sympa aussi. Je te rejoins complètement sur la difficulté à déguster dans les caves… Je suis certaine qu’à nous deux, on devrait ouvrir quelques portes 🙂
Passionnant ton anecdote sur Stephen Liégeard! Je note!
Nicolas, c’est toujours un plaisir de te lire! Vraiment.
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